食堂分批就餐方案

时间：2023-03-20 08:38:25 方案我要投稿

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食堂分批就餐方案7篇

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　　为了保障事情或工作顺利、圆满进行，时常需要预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。那么应当如何制定方案呢？下面是小编帮大家整理的食堂分批就餐方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂分批就餐方案7篇

食堂分批就餐方案1

　　为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下方案。

　　一、错峰放学

　　中午放学：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放学：初中及高一17：10，高二高三17：30

　　1.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。

　　2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

　　二、错峰就餐

　　1.早餐：7：00-7：40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。

　　2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。11：20：

　　住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

　　走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。11：40：

　　初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。

　　3.晚餐：17：10：

　　初二住读生、初三上晚自习的学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐。

　　初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐。

　　高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

　　就餐结束后准备晚自习。

　　4.注意事项：

　　（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。

　　（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。

　　（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。

　　三、充卡事宜

　　校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的'金额；享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。

食堂分批就餐方案2

　　为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署，全面加强复工后机关食堂的`管理，防止出现疫情扩散蔓延情况，现特制定以下管理方案，请各位严格遵照执行。

　　1.规范供餐、就餐方式。要实行分餐制（以盒饭形式提供），实行错时、分散就餐，保证就餐人员安全距离1.5米的密度要求，避免圆桌和对桌就餐；所有餐具统一由专人分发，不得自主领取。

　　2.加强领餐、就餐人员管理。疫情防控期间，食堂必须设体温测量人员。领餐人员或就餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，领餐或就餐前必须佩戴口罩，勤洗手消毒，做好个人卫生防护。

　　3.强化从业人员管理。食堂工作人员一律实行体温检测上岗方案，并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，必须立即调离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。从业人员操作前，必须洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。

　　4.严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票方案，食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩，严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品，不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

　　5.加强食堂加工操作管理。食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴必须烧熟煮透。疫情防控期间，不得提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。每餐食品应按规范要求做好留样。

　　6.保证就餐场所卫生清洁。保持空气流通，餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒达标。每餐前后必须对加工就餐场所进行物体表面、空气等环境卫生消毒。

　　7.及时处置餐厨垃圾。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，设置专用带盖垃圾桶，做到日产日清。

食堂分批就餐方案3

　　为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的'生命健康安全，特制定本方案。

　　一、餐厅通风措施

　　餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

　　1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。

　　2、餐厅具体通风措施：

　　(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。

　　(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。

　　(3)通风时间：早上6：00，上午11：00，下午14：00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。

　　二、餐厅消毒措施

　　1、新冠病毒消毒常用消毒剂：

　　氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；

　　高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

　　2、消毒方式：

　　喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

　　3、具体消毒工作实施表

　　位置

　　消毒药剂

　　消毒频率

　　消毒方式

　　就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等

　　84消毒液、75%酒精

　　每日三次(早中晚各一次)

　　喷雾及擦拖法

　　操作间、粗加工间

　　84消毒液

　　每日两次(午餐前、收工后)

　　擦拖法

　　储藏间

　　84消毒液

　　每日一次(收工后)

　　擦拖法

　　餐厅门窗

　　84消毒液

　　每日一次(午餐前)

　　喷雾及擦拖法

　　垃圾桶

　　84消毒液

　　每日两次(早晚各一次)

　　喷雾法

　　其它区域

　　84消毒液

　　每日不少于一次

　　喷雾法

　　4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。

　　5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

　　6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

　　三、食材采购及加工保障措施

　　1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。

　　2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。

　　四、师生就餐保障措施

　　为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。

　　1、对餐桌座位进行重排

　　现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。

　　重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。

　　2、错时就餐制

　　就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

食堂分批就餐方案4

　　为加强新冠肺炎防控工作，减少人员不必要的接触，按照河南农业职业学院新型冠状病毒感染的肺炎防疫防控工作领导小组统一部署，结合学校实际，经研究决定，防疫期间食堂供餐方式改为定向集中供餐，具体方案如下：

　　一、学生食堂

　　1、在疫情防控时期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。各食堂加工好饭菜后，盛放在一次性餐盒，根据班级人数分装，由各班级学生代表前来领餐。各食堂不允许接受学生个人订餐。

　　2、各班级推选出领餐学生代表4名（男、女各两名），配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含学院、班级等信息）前去约定好的食堂窗口领餐。学生代表提前订餐时需出示“领餐证”以便登记备案。

　　3、每班级上报两张学生代表一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格按照学校“一卡通”管理办法刷卡结账。

　　4、各班级领餐代表领餐后分发至本班各学生宿舍。

　　5、学生在宿舍内就餐时要间隔1米以上，避免面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐说话。

　　6、根据鼓励错峰就餐、分散就餐的'原则，在不影响教学的情况下各餐厅尽可能延长供餐时间。

　　二、教工食堂

　　新冠肺炎疫情防控期间，避免人和人面对面接触，减少食堂高峰期高密度人群就餐病毒传播风险，教工食堂供餐方式同样为配餐制：

　　1、教工食堂早、中餐同样采用配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。加工好饭菜后，教工食堂工作人员把饭菜盛放在一次性餐盒，根据各部门所报就餐人数分装，由各部门教工代表前来领餐。教工食堂不接受教工个人订餐。

　　2、各部门根据本部门人员数量安排1-3名教职工作为领餐代表，配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含部门名称信息）前去教工食堂领餐。

　　3、各部门具体就餐人数，早饭前一天晚上9点前以部门为单位报至后勤处餐饮中心程征老师处；午饭当天上午10点前以部门为单位报至程征老师处。

　　4、各部门上报两张教工一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格按照学校“一卡通”管理办法刷卡结账。

　　5、各部门领餐代表领餐后分发至本部门各办公场所。

　　6、教职工就餐时要间隔1米以上，避免面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐说话。

食堂分批就餐方案5

　　为深入贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，根据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的相关工作，结合学校实际情况，特制定本工作方案：

　　一、学院食堂就餐分流相关要求

　　疫情防御防控期间提倡校园食堂分散错峰就餐、避免人员密集的原则，综合考虑依据学生错峰分时段分颜色“黄、绿”码、者分住宿楼栋等：

　　1、按照学生住宿的楼栋分成两到三轮次分流错峰就餐(线上教学时)；

　　2、依据颜色黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

　　3、执勤安排：在就餐时按照维稳值班监督巡视引导。

　　二、食堂错峰就餐的具体就餐时间安排（时间相对、可微调）

　　三、食堂就餐的具体措施

　　1.体温异常者不得进入食堂就餐；

　　2.学生进入食堂佩戴口罩，选餐有序排队，保持安全距离；

　　3.疫情期间，对每个食堂的'就餐状况进行维稳级巡视引导控制，超过人数标准后立即限制进入，并采取分颜色、分住宿楼栋、分食堂、分区域、分窗口的分流缓解引导；

　　4.疫情期间，三个食堂必须增设不少于15个打餐窗口，实施不少于三种套餐制，必须实施分批次炒菜，保证菜品质量、不定期变化菜品、根据具体情况适当延长就餐时间等；

　　四、执勤安排

　　1.执勤人员安排：

　　（按照每日三餐分层执行）

　　①一楼8名，二、三楼各6名；每层楼其中两名在就餐区巡视，其他人在进出口执勤。

　　②人员配置建议：疫情指挥部统一配置；

　　③工作要求：值班人员值班时间段早上7：30--8：45、中午11：00--12：50、晚上17：00--18：30，请按时到“一楼值班岗”签到，并领取执勤相关物品，就餐结束后按要求认真填写执勤巡视情况登记表，并归还物品。

　　2.执勤人员主要职责：

　　依据颜色：黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

　　在就餐时按照维稳值班监督巡视引导（按照引导师生保持安全距离有序排队取餐，就餐人数达到标准后立即进行管控并采取分流缓解措施，及时调解突发事件（如超员、拥挤甚至影响就餐程序的事件）。

　　五、执勤人员安排建议

　　略

食堂分批就餐方案6

　　为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐安全。

　　一、宣传到位科学防控

　　通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的`重要性和必要性，引起重视。餐厅、食堂装贴宣传标语，发布疫情相关知识及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情，做好科学防控。特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣”，全心全意做好用餐保障。

　　二、组织到位有序保障

　　实行初中、高中分开就餐，错时就餐。食堂张贴《食堂防控工作指引》。就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不交流、不面对面就餐，餐后迅速离开餐厅。学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。